GALLETAS DE MANTEQUILLA y mermelada 🍪( faciles )

GALLETAS DE MANTEQUILLA 

Galletas de mantequilla 

Una de mis galletas favoritas son las galletas de mantequilla, su textura y sabor me encanta, aparte son tan sencillas y fáciles de hacer.

Esta es mi versión de esta receta.

Ingredientes:

200g de harina 

100g de mantequilla 

1 huevo

60g de azúcar impalpable 

Mermelada para el relleno 

Procedimiento:

En un recipiente ponemos la mantequilla a temperatura ambiente, agregamos la harina con ayuda de un colador también tamizamos el azúcar, esto ayuda a que las galletas queden más suaves.

En un recipiente Aparte vamos a batir el huevo junto con la vainilla Y agregamos a la mezcla anterior  integramos todo muy bien podemos ayudarnos con las manos,  la masa no tiene que pegarse en los dedos.

 Vamos haciendo bolitas y las ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal para que no se peguen las galletas hacemos un hueco en el centro y aplastamos un poco  para rellenar con la mermelada,  también podemos hacer las galletas con ayuda de un cortador o molde de galletas,  hay de diferentes formas y tamaños. 

 Vamos a llevarlas al horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 15 minutos, una vez la saquemos del horno las ponemos con mucho cuidado de que no se partan en una rendija para que se termine de enfriar  Y no se humedezcan.

 Son unas galletas sencillas fáciles pero deliciosas